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Apio variedad Plutón Ampliar

Apio variedad Plutón

Apio variedad Plutón. Precio por kilo.

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APIO

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apio El apio es originario del Mediterráneo, del Cáucaso y del Himalaya. Se tiene constancia, que ya se utilizaba en el antiguo Egipto. Como horataliza empezó a cultivarse y consumirse apartir de la Edad Media. Acualmente se consume muchísimo en Europa y América por su gran poder diurético. Sobre todo en Francia, Italia y España se utiliza muchísimo.

 Existen dos variedades
 Apium Graveolens ver. dulce y ver.  rapaceum (apio nabo). Pertenece a la familia de lasUmbelíferas. El Apio necesita de un clima templado. No soporta el frío del invierno y necesita luz. Un 30%, que se comercializa es de apio blanco y un 70% de apio verde. Ver también el apio como hierba. Tradicionalmente, la apio se le han asociado propiedades importantes de tipo de purativo y para gran cantidad de remedios relacionados con temas digestivo.


Propiedades:

El Apio tiene un gran contenido en agua 92%, sólo 17 calorías, fibra, proteínas, glúscidos. Por sus propiedades diuréticas se le incluye en todas las dietas de adelgazamiento.


  • Vitaminas:C, A, E, B1, B2.
  • Minerales: Solio, Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, Azufre, fosforo, sobre zinc,
  • Otros: Ftálida, ácido fólico, betacaroteno.

 

Artículos de interés:

 

Recetas:

Con el Apio se suelen hacer sopas, ensaladas. En las regiones mediterráneas, suele sur un ingrediente habitual en las ensaladas de verano.

También se le utiliza para hacer salsa a la jardinera, junto al puerro, zanahorias y cebolla. 

En los últimos años, se le incluye en todas las dietas adelgazantes, por su enorme poder diurético.

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